かぼちゃのペースト＆おまけ
moon5601 @cook_40058229
お菓子にスープに。そのままでも美味しいPumpkin Paste！
このレシピの生い立ち
大きな栗かぼちゃを頂いたのでpumpkin pasteを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を除き、適当な大きさに切りラップをふんわりのせて電子レンジで柔らかくなるまでかける。
- 2
かぼちゃの皮を包丁で切り離す。
- 3
鍋にかぼちゃの身の部分・グラニュー糖・牛乳を加え火にかけてかぼちゃが好みのペースト状態になるまで木べらで混ぜる。
- 4
仕上げにラム酒を加えて風味づけ！
- 5
フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する時に定規などで袋の上から線をつけておけば、パキパキと使いたい分だけ使用でき便利☆
- 6
★おまけ★
２のかぼちゃの皮も型で抜けば、ちょっとした料理のアクセント（味付けしてね）に使えます。こちらも冷凍保存可能。 -
- 7
かぼちゃの種は洗って不織布かザルに入れて外で乾かします。（3日くらい）
-
- 8
キッチンバサミで種に切れ目を入れ手で外皮がむけます。
中身は、おいしいかぼちゃの種☆時間がある方はチャレンジして下さい。 -
- 9
さっそくPumpkinMuffin作りました(^^)v
-
コツ・ポイント
電子レンジにかけているので3の工程もすぐに出来ます。
牛乳を沸騰させないように注意して下さいね。
かぼちゃの種の作業はむくのに時間がかかりました。一生に一回の経験と思えば頑張れるかなと…(^^ゞ
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