簡単副菜☆シャケの焼きマリネ大葉風味
☆すいか☆ @suikapanda
大葉を使った、さっぱり冷たい夏おかずです。冷蔵庫で冷たく冷やして食べます。簡単一品。とりあえず一品、もう一品。
このレシピの生い立ち
今日は、とても暑いので、現場仕事の主人のために、さっぱりと冷たいおかずを作りました。大葉をたくさん頂いたので作りました
簡単副菜☆シャケの焼きマリネ大葉風味
大葉を使った、さっぱり冷たい夏おかずです。冷蔵庫で冷たく冷やして食べます。簡単一品。とりあえず一品、もう一品。
このレシピの生い立ち
今日は、とても暑いので、現場仕事の主人のために、さっぱりと冷たいおかずを作りました。大葉をたくさん頂いたので作りました
作り方
- 1
大葉は洗い、丸めてから、細切りし、水気を取る
- 2
シャケは中骨を外し、手で触って、抜ける骨は全て抜き、皮を外し、食べやすい大きさに切る
- 3
オーブントースターにシャケを入れ、シャケに火を通す
- 4
容器に焼いたシャケと大葉をを入れ、酢を半分高さまで注ぎ、冷蔵庫に入れる
- 5
途中、裏返して３０分以上冷蔵庫に置き、器に盛れば完成です
- 6
６月２９日のごはん日記は、夏野菜のイタリアンガーリックソテー等夏おかず全８品（全レシピ公開しています）
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コツ・ポイント
甘いおかずや、お砂糖がキライなので砂糖不使用です。お好みで入れて下さい。食べやすいように、邪魔臭いですが骨を抜きました。シンプルな味付けです。酸っぱいのが好きなかたようです。作ってすぐでも食べれますがお酢が染みると美味しいです
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