簡単もっちり炊き込みご飯

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あいあいあいちー
あいあいあいちー @cook_40065471

もちっとした中華ちまきに近い感じの炊き込みご飯です。塩分控えめ、もち米が入ってるので甘ーい炊き込みご飯です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
もちっとした甘めの炊き込みご飯です。母から教わったものを少しアレンジしました！

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材料

炊きあがり３合分
  1. 米 1.5カップ
  2. もち米 1.5カップ
  3. 人参 1/4本
  4. しめじ １株
  5. 鶏胸肉 1/2枚
  6. 昆布 4cm分
  7. 醤油 20ml
  8. みりん 20ml

作り方

  1. 1

    米ともち米を研いだら、人参(好きな形に)、1cm各に切った鶏肉、石つきを取りばらしたしめじを御釜にいれる。

  2. 2

    昆布をハサミで2～3mm幅にカットしていれる。

  3. 3

    水を３合の印まで入れたら、醤油とみりんをいれて軽く混ぜ(醤油の色が均一になる位)、白米と同様に炊飯する。

  4. 4

    炊きあがったらほぐしてご飯が固まらないようにして完成！

コツ・ポイント

米２カップもち米１カップにすると、あっさりした炊き込みご飯になります。測らず作るようになれば、洗い物は包丁と御釜だけという簡単料理です。

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レシピ作者

あいあいあいちー
あいあいあいちー @cook_40065471
に公開
自炊生活を始めて１年目の大学生です。モットーは美味しい、手軽、洗い物が少ない、安い勿論、且つ栄養バランスも良いというメニュー作りを日々心がけてます(*^_^*)
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