激旨★さつま芋のペペロンチーノ風
さつま芋の料理に迷ったらコレ(^_-)
このレシピの生い立ち
さつま芋を美味しく食べる方法です。お試しあれo(^-^)o
作り方
- 1
さつま芋をキレイに洗って 小さめの乱切りにしてサッと水洗いします。
- 2
耐熱性のボールに入れ、ラップして約6分位チン。串がス〜って通ったらオッケー(^O^)
- 3
パプリカは種を取り細切り・椎茸は茎を切り取り四等分に切ります。
- 4
蓮根は皮を剥き 5mm位の厚さに切り、サッと水洗い。ニンニクは薄皮を剥き薄切りに。
- 5
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ中火。ニンニクを狐色になるまで炒めたら一度取り出し、唐辛子を炒めます。
- 6
椎茸→蓮根→パプリカ→さつま芋の順に炒め塩コショウを軽く振って出来上がり(^_-)
コツ・ポイント
さつま芋は柔らかいので最後です。ニンニクは皿に盛り付けた時 上に乗せて(^_-)バージンオイルを食べる時 また上に掛けてもGoodo(^-^)o
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