牛スジ煮込み

Name: 牛スジ煮込み
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ ４００ｇ; じゃがいも（小） ９個; 大根（乱切り） 適量; 人参（乱切り） 適量; 玉ねぎ（乱切り） 適量; ネギ（薄切り） 適量; ○おから（生） 200g; ○味噌 適量; ○化学調味料 適量; ○料理酒 少々

タコはは @cook_40083875

野菜とおからで汁まで美味しいヘルシー煮込みです。

このレシピの生い立ち
根菜類がたっぷりあったので一緒に煮込んでみました。

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根菜類がたっぷりあったので一緒に煮込んでみました。

牛スジ煮込み

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タコはは @cook_40083875

野菜とおからで汁まで美味しいヘルシー煮込みです。

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根菜類がたっぷりあったので一緒に煮込んでみました。

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根菜類がたっぷりあったので一緒に煮込んでみました。

材料

３人分

牛スジ４００ｇ
じゃがいも（小）９個
大根（乱切り）適量
人参（乱切り）適量
玉ねぎ（乱切り）適量
ネギ（薄切り）適量
○おから（生） 200g
○味噌適量
○化学調味料適量
○料理酒少々

作り方

1

牛スジは数回、水を変えながら湯でこぼして柔らかくして、食べやすい大きさに切って置く。
2

大き目の鍋に材料を入れて煮込み、野菜が柔らかくなったら、○印で味付けしておからで濃度を調整してとろとろに仕上げて下さい。
3

仕上げにネギを散らして出来上がり。
4

コツ・ポイント

レシピID : 19370109 で”牛スジの下ごしらえ”載せてますのでどうぞご覧下さい。
我が家はいつも多めに作って、冷凍して置きます。
野菜は冷蔵庫の残り物でも十分です。

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タコはは @cook_40083875

2013/11/27 11:53に公開

初めまして、タコははと申します。私はマイ手帳に夕食メニュー、体重、食費等をしっかりメモして10年以上になります。この手帳から私のダイエットレシピや節約料理を皆様にご披露していきますのでどうぞお付き合い下さい！マイブログ　”タコははの手帳”　でお待ちしてま～す♪（ http://plaza.rakuten.co.jp/takohaha/）

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