万能常備菜!たっぷりきのこの梅ジソなめ茸
大☆PaPa @cook_40193903
きのこたっぷりで旨味がいっぱい‼梅ジソとなめこでさっぱりつるっと‼
豆腐、パスタに絡めてもピッタリ!!お弁当にも最適‼
このレシピの生い立ち
疲れた体にさっぱりつるっと食べやすいものを作りたく‼
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは2cm幅に切りほぐす。しめじと舞茸は小房に分ける。
なめこはサッとすすいでおく。 -
- 2
鍋に1と酒を入れて中火で汁気が出るまで煮る。
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- 3
汁気が出たら、★を入れて良く混ぜる。
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- 4
3を混ぜ終えたら、かつお節を入れて良く混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで煮る。
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- 5
汁気がなくなるまで煮込んでいる間に大葉を微塵切りにする。
-
- 6
このぐらい汁気がなくなったら火を止めて5を混ぜ合わせる。
一度冷まして味を馴染ませたら出来上がり!! -
- 7
超美味しそう‼
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コツ・ポイント
火を止めた直後は味が馴染んでいないので、一度冷まして味を馴染ませてから食べると良いですよ‼
リアクション
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「えのき」と「なめこ」のとろみを活かした、炒め煮です。白いご飯に、お豆腐に、茹でたうどんに・・・何でもどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19246545
