トルコのヨーグルトスープ
mallet @cook_40107139
ヨーグルトのスープ？
スープにミント？？
頭ん中？？？だらけになると思いますが
美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
Nefis Yemek Tarifleriというトルコのお料理サイトにあったŞehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi というヨーグルトスープのレシピを日本で作りやすい材料にアレンジ
トルコのヨーグルトスープ
ヨーグルトのスープ？
スープにミント？？
頭ん中？？？だらけになると思いますが
美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
Nefis Yemek Tarifleriというトルコのお料理サイトにあったŞehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi というヨーグルトスープのレシピを日本で作りやすい材料にアレンジ
作り方
- 1
鍋にヨーグルト.小麦粉.タマゴと少量の水を入れて泡立て器でしっかり混ぜる
- 2
泡立て器で混ぜながら少しずつ水を加えていく
- 3
ご飯(またはオルゾ)を加えて中火をつける
煮立ったらコンソメを加えて弱火に
泡立て器で常に混ぜる - 4
ご飯(またはオルゾ)に火が通ったら火を止める
- 5
別の小さなフライパンに◎印のマーガリンを弱火で溶かす
- 6
溶けたらドライミントを加えてる いい香りが立つまで弱火で炒める
- 7
ソースをスープにかけ混ぜたら 完成
コツ・ポイント
トルコではşehirliyeシェヒリエと呼ばれるショートパスタを使います イタリアのorzo rizoni と同じお米のカタチをしたパスタです
それを冷やご飯で代用♪
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