さつま芋のおこわ

Boo娘
Boo娘 @cook_40073731

旬のさつま芋をたっぷり炊き込みました。調理酒が入るとご飯がつやつやで美味しく炊き上がります。
このレシピの生い立ち
美味しいさつま芋ご飯が食べたかったので作りました。

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材料

4人分
  1. 1カップ
  2. もち米 2カップ
  3. さつま芋 200g
  4. 出し昆布 5cm
  5. 一つまみ
  6. 料理酒 大匙2
  7. いりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    米はもち米と一緒に洗い、ザルに上げ、30分以上置く。

  2. 2

    炊飯器に水、酒を合わせた3カップと、さつま芋、塩、昆布を加え炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、約10分蒸してさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    茶碗に盛り、黒ゴマをふる。

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Boo娘
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