ホタルイカの炊き込みご飯

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WaRiFu @cook_40140809

春が旬のホタルイカを使おう
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ホタルイカの炊き込みご飯

こもちいなご's cooksnap of when they made ホタルイカの炊き込みご飯.
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春が旬のホタルイカを使おう
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材料

3合分
  1. ホタルイカ 300g
  2. 生姜 5g
  3. 出汁用昆布 1枚
  4. ◎しょうゆ 大さじ2
  5. ◎酒 大さじ2
  6. ◎みりん 大さじ3
  7. 米 3合
  8. 水菜 適量

作り方

  1. 1

    ホタルイカの目、口ばし、背骨を取り除く

  2. 2

    お鍋にホタルイカと◎の調味料、水200cc(分量外)、昆布を入れて煮立たせる

  3. 3

    2に生姜を入れて1分加熱する

  4. 4

    お米を研ぎ、3の汁と昆布を入れる。足りない分の水を注いで炊飯。

  5. 5

    炊き上がったごはんにホタルイカと切った水菜を添えて完成！

コツ・ポイント

手順1のホタルイカの仕込みは地味に時間がかかります
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一人暮らしのOL。2015年冬、ル・クルーゼ購入をきっかけにクックパッド開始。2023年秋約150のレシピの合計PV数が100万突破。2025年春より再開。現在は腎臓に優しい塩分少なめのレシピを研究中。
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