ピーマン☆しめじ☆ひじきの炒め煮

あこっぺ☆
あこっぺ☆ @cook_40078943

オイスターソース風味でしっかりした味です★
このレシピの生い立ち
ﾋｼﾞｷの煮物が好きで作る様になりました(^_^)

ピーマン☆しめじ☆ひじきの炒め煮

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材料

2人分
  1. ☆ピーマン ２コ
  2. ☆しめじ １パック
  3. ☆乾燥ひじき １０ｇ
  4. ☆オリーブ油 大さじ１
  5. ◎水 大さじ３
  6. ◎酒 大さじ１
  7. ◎しょうゆ 大さじ１
  8. ◎みりん 大さじ１
  9. ◎オイスターソース 大さじ１／２
  10. ◎こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ひじきはさっと水で洗って、１５分位水につけて戻し、水けを切る。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦１Ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。

  3. 3

    フライパンを中火にかけてオリーブ油を熱し、ひじき、しめじ、ピーマンの順に炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら◎を加えて煮立てて、蓋をして２分くらい蒸し煮にする。

  5. 5

    蓋を取って強火にし、炒め煮しながら汁けを飛ばす。

  6. 6

    完成☆

コツ・ポイント

コツは特にないです(^o^)
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