お鍋に水、コンソメ、皮を剥いて一口大にカットしたじゃが芋、皮を剥きくし形に切った蕪を入れ、シーチキンを加え煮込む。

シーチキンは小さい缶（７５g）なら２缶。大きい缶（１９０g前後）なら１缶使用します。今回は水煮タイプを使いました。

蕪の葉は茎の部分だけ一緒に煮込み、葉の部分は別に茹でて最後に彩りで添えるときれいです。出てきたアクを丁寧に取り除く。

蕪の葉の部分。
別に茹でて最後の仕上げで加えると彩りよく盛り付けることができます。

蕪とじゃが芋が柔らかくなったら皮を剥いてすりおろした蓮根を加えサッと火を通す。蓮根は１００g程度。（正味８０g程度）

仕上げに牛乳を加え温めてから味を見て塩少々で調えたら出来上がり。

彩りに茹でておいた蕪の葉を添えて盛り付けて完成☆