こどもに好評！簡単銀だらの煮つけ
343mama @cook_40199613
『銀だら』の人気検索トップ10入り！感謝です！煮汁に魚と野菜をいれるだけ。骨も少なく食べやすく!
このレシピの生い立ち
自分が子どもの時によく食べていたので。☆脳の発達にDHA☆免疫アップにVitA豊富な銀だら☆
こどもに好評！簡単銀だらの煮つけ
『銀だら』の人気検索トップ10入り！感謝です！煮汁に魚と野菜をいれるだけ。骨も少なく食べやすく!
このレシピの生い立ち
自分が子どもの時によく食べていたので。☆脳の発達にDHA☆免疫アップにVitA豊富な銀だら☆
作り方
- 1
銀だらに塩を振り15分程度おく。その後静かに流水でぬめりを取って水気をふく。（時間がない時は省いてOK）
-
- 2
鍋にAを入れ火にかけ、大根を入れて煮る。煮立ってから銀だらを入れると臭みが出にくいのでこの順番！
-
- 3
２が煮立ったら銀だらを入れ、落し蓋をして中火で8分程度煮る。その際銀だらはひっくり返さないのがポイント！
-
- 4
落し蓋はアルミホイルを代用！落し蓋をすると煮汁が全体に行き渡るのでポイントです。
-
コツ・ポイント
１の工程を加えることで余分な水分とくさみが抜けておいしくなります。
みりん大２をみりん大１と砂糖大１に代用可。みりんのみの方が煮崩れが少ないです。
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