基本のワカメの酢の物
chapkanon @cook_40095497
基本の酢の物です。
だし汁を使ってまろやかな味に仕上げます。
少し時間をおくと味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家定番の酢の物です。
酸味の強さをだし汁でやわらげています。
アプリでひらく作り方
- 1
✳︎で合わせ調味料を作っておく。
-
- 2
きゅうりを薄切りにして塩をまぶし、しばらくおく。
しんなりしてきたら、軽く絞る。 -
- 3
ワカメは熱湯に入れて茹でておく。
ザルにあげて水をかけ、食べやすい大きさに切る。 - 4
ボウルに2.のきゅうり、3のワカメ、しらすを入れて、1.の合わせ調味料を加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
できれば作ってしばらく冷蔵庫でおいた方が美味しくいただけます。
ワカメは茹で過ぎないように、柔らかくなれば大丈夫です。
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