夏季限定☆桃と生ハムとトマトの冷製パスタ
100人話題入感謝✿完熟桃とトマトの甘みと生ハムの塩気のコラボレーションが最高に美味しい♡夏季限定の冷製パスタです*
このレシピの生い立ち
果物と野菜のコラボモノに最近ハマっています(〃∇〃)♡サラダやパスタ色々試した中で好みだったものをtink流にアレンジして好みのパスタに仕上げた自分用の覚え書きレシピです♪毎日暑いので殆ど火を使わないで作れるのも嬉しいです^^;
アプリでひらく作り方
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トマトの半分は1cm角の角切り。残り半分はトッピング用(スライスor くし型切り)
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- 2
桃も半分はトッピング用くし型切り半分は1cm角切りかずみんちゃんの✿桃がきれいに切れる✿レシピID :18868615参照
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- 3
生ハムも半分はトッピング用→ラップして冷蔵庫。残り半分は細かく刻む
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お皿にトッピング用の桃とトマトを並べてレモン汁を絞りEVオリーブ油を回しかけておく→ラップして冷蔵庫
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- 5
ボールにオリーブ油大3とレモン汁でドレッシングを作り→角切りのトマトと桃と生ハムを和える→ラップして冷蔵庫
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- 6
パスタを茹でる→私は暑い日はレンジで茹でてます^^;
- 7
茹であがったら流水でぬめりと荒熱を取る→氷水につけしめたらざるにあげて水を切る
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- 8
冷蔵庫で冷やしておいた桃とトマトと生ハムのマリネにパスタを入れて和える➡味見して塩気足りなければクレソル振る
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- 9
器に盛ってトッピングのトマトと桃と生ハムを乗せる→仕上げにレモンの輪切りとミント(バジルやイタリアンパセリでも)を飾る
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- 10
お好みでペッパーを振ったら出来上がり～(〃∇〃)♡
お食事なら2人前。前菜なら4～5人前。白やスパークリングのお供に♡ - 11
2013.8.13
みなさんのおかげで話題入りさせて頂くことができました♪
ありがとうございます○┓ﾍﾟｺ♡ -
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†リンリン†さん
別の方のコメントがが掲載されてしまい大変申し訳ありません。桃1人1個使用とっても豪華♪有難う♡ゴメンね -
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ゆかぽん1966さんが黄トマトとメロンもプラスで作ってくださいました❤素敵アレンジ有難うございます
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コツ・ポイント
トマトを入れると彩り的に綺麗ですが桃より多いと桃のパスタの良さが出なくなっちゃうので桃多めでd(^_^o) パスタに和えるマリネに生ハムや桃の刻んだモノを入れることでトッピングが少なくても全体に桃と生ハムの旨味が絡んでいます♪
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