しょうが焼きバーガー風

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カシさん
カシさん @cook_40094572

とあるバーガー屋さんのしょうが焼きバーガー風のハンバーガーです
このレシピの生い立ち
甘辛い生姜焼きがあってもいいじゃないのかと思いましてつい

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材料

4人前
  1. 豚ひき肉 400g
  2. 塩 小さじ1
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ●玉ねぎ（小） 半分
  6. ●長ネギ 3分の1本
  7. ●リンゴ 4分の1個
  8. ●酒 100cc
  9. ●醤油 50cc
  10. ●生姜 少し大きめ1かけ
  11. ●蜂蜜 大さじ2
  12. ▲片栗粉 大さじ1
  13. ▲水 大さじ3
  14. 玉ねぎ（小） 半分
  15. レタス 適量
  16. バンズ 4つ

作り方

  1. 1

    ミキサーに●のついた食材を入れてミキサーにかける→それをフライパン等で中火で火を通す。

  2. 2

    沸騰させて、水気が少し無くなってきたら▲の水溶き片栗粉を入れてトロミがついたらソースの完成
    →冷ましておく

  3. 3

    レタスは大きい一枚を4分の1程度に千切っておく

    玉ねぎ（半個）スライスしておく

  4. 4

    ボウル等に、豚ひき肉、片栗粉、塩を入れて十分こねる→形は丸く、そして薄く形成する（4当分）

  5. 5

    フライパンに油を敷き、両面キツネ色になるまで焼く（パティの完成）なるべく弱火でくっ付かないようにする

  6. 6

    バンズ（下）に、パティ、レタス、スライスオニオン、ソース、バンズ（上）の順に乗せて

    完成

コツ・ポイント

玉ねぎ（小）は結局、一個分が必要となります

2○の過程で、かき混ぜながら沸騰させてください

バンズは予め軽くトースターで焼いておくと、より美味しくいただけます

バンズは業務スーパー等で売っています

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カシさん @cook_40094572
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