お弁当にも！エビと枝豆の変わり揚げ
きょんち２ @cook_40078793
下味がしっかりついてるので、おかずに、おつまみに、お弁当にいけますよ~。
このレシピの生い立ち
枝豆を茹でたら余ったので、エビと合わせて揚げたらおいしいだろうな、と思い作ってみました。主人に大好評で作ったほとんどを食べられてしまいました……。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタをとって、お酒と塩をよくもみ込んでおく。
- 2
じゃがいもは皮をむき、すりおろしておく。
- 3
FPにエビと枝豆を入れ、3秒ほど回して荒みじんにする。
- 4
☆の材料とすりおろしたジャガイモを加えて、粘りが出るまでよく手で混ぜる。
- 5
好みの大きさに丸めて少しつぶし(丸いハンバーグみたいな)、中温~高温の油で揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
FPにかけるのはほんのちょっとで。荒いほうがおいしいです。包丁でたたいてもいいかもです。ジャガイモをすりおろして入れてますが、レンコンでもいいと思います。
リアクション
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