レンジで簡単♪茄子とピーマンの蒸し煮

めひっこ
めひっこ @cook_40041744

ノンオイルでヘルシーなレシピです☆
このレシピの生い立ち
退会されてしまった方のレシピを参考にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. ピーマン 2個
  3. めんつゆ 50cc
  4. 50cc
  5. (お好みで)七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンは乱切り。(茄子の悪抜きは不要です。)

  2. 2

    耐熱容器に①を入れて、水で薄めためんつゆを回しかける。

  3. 3

    ラップをして電子レンジで(500~600W)で5分間チンする。

  4. 4

    一度全体を混ぜて、あと2分チンし、そのまま少し蒸らす。

  5. 5

    お好みで七味唐辛子をふりかける。

コツ・ポイント

一度かき混ぜる時はよーく混ぜてくださいね。

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レシピ作者

めひっこ
めひっこ @cook_40041744
に公開
お料理は苦手で、クックパッドさんには本当にお世話になっています!結婚6年目になりました。 YOGAが大好きで、毎日勉強しながら、インストラクターもさせていただいています。素敵なヨギーニを目指すと共に、夫婦いつまでも健康でいられるよう、楽しみながら体に良い食事作りたいと思っています。*日記は少々お休みさせていただきます*
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