我が家のソース焼きそば

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モーリー食堂
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ベチャッとしない、我が家の焼きそば！
ポイントは、別々に炒めること。

このレシピの生い立ち
簡単なのでよく作ります♪
ソースを使わない焼きそばレシピもあります↓
野菜いっぱいスパイシー焼きそば：レシピID : 19653740

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材料

4人分
  1. 焼きそば麺 4玉
  2. 豚バラ肉 180g
  3. キャベツ 半分(450g)
  4. もやし 1袋(180g)
  5. ◯和風だしの素 小さじ2
  6. ◯焼きそばソース 大さじ6
  7. ◯塩こしょう 適量
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラ肉、キャベツは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    焼きそば麺は、水でほぐしてザルに上げておく。※ほぐしておいた方が炒めやすいので。

  3. 3

    豚バラ肉、野菜、焼きそば麺を、別々に炒めて器に取り出しておく。※焼きそば麺は、多少焦げ目がつく程度まで焼く。

  4. 4

    ※今回は普通に炒めましたが、野菜は超弱火でゆっくり炒めると、水分が出にくいらしいです。←TVで言ってました。

  5. 5

    全てをフライパンに戻し、◯の調味料を入れ、全体に絡めるように炒める。最後に醤油を鍋肌から回し入れて香りづけをする。

  6. 6

    器に盛りつけて完成！お好みでネギを適量ふりかける。

  7. 7

    2014.3.19話題のレシピ入り
    つくれぽ10人になりました♪
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

別々に炒めて最後に混ぜ合わせれば、ベチャッとしない焼きそばが作れます。
※香りづけの醤油がポイント！
※野菜は炒め過ぎなければ、水分はあまり出ませんが、フライパンに戻す時に水分も一緒に入らないよう注意する。

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モーリー食堂
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