豚センターリブと里芋の煮物
0313mama @cook_40058234
豚センターリブを圧力鍋で煮たら、トロッと柔らかく美味しいです。
このレシピの生い立ち
淡泊な里芋をこってりの豚のセンターリブと煮たら、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
センターリブは、下ゆでする。
里芋は皮をむき、センターリブとは別鍋で下ゆでする。 - 2
圧力鍋にAとショウガを入れ、沸騰したら下ゆでしたセンターリブを入れ、蓋をして圧力がかかったら２０分煮る。
- 3
圧力が抜けたら、蓋を開け、里芋を入れ、里芋が柔らかくなるまで、コトコト煮る。
コツ・ポイント
センターリブの下ゆでをしないと油が多すぎるかも・・・
里芋を圧力鍋で煮ると早く煮えるが、味がしみ込まないかも。好きずきですが・・・
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