ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮
にーっしまみ @cook_40056127
薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも甘口醤油で作る煮物。旦那さんや子どもたちがあまり食べないので、薄口醤油で煮てみました！
とっても素朴な味で美味しいですよ！
ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮
薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも甘口醤油で作る煮物。旦那さんや子どもたちがあまり食べないので、薄口醤油で煮てみました！
とっても素朴な味で美味しいですよ！
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、5ミリ程度のイチョウ切りにします。人参も同様に切ります。
蓮根は酢水につけておきます。褐変防止のため。 - 2
鍋に☆を煮立たせます。
１を入れ、沸騰させたら弱火で20分ほど煮ます。目安は煮汁が1/3になるくらいです。 - 3
お好みでむき枝豆を入れ、完成！
-
- 4
多めに作って我が家では冷凍しています♡
コツ・ポイント
薄口醤油を使うと食材の色が変わりません。これ、ポイント！
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