ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮

ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮-レシピのメイン写真

ほっこり♡簡単♡蓮根の白煮

にーっしまみ @cook_40056127

薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも甘口醤油で作る煮物。旦那さんや子どもたちがあまり食べないので、薄口醤油で煮てみました！
とっても素朴な味で美味しいですよ！

薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)
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とっても素朴な味で美味しいですよ！

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にーっしまみ @cook_40056127

薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)
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いつも甘口醤油で作る煮物。旦那さんや子どもたちがあまり食べないので、薄口醤油で煮てみました！
とっても素朴な味で美味しいですよ！

薄口醤油で煮ることで、食材が茶色になりません。普段とは違う煮物を作りたいときにおすすめです(^^)
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材料

６人分

蓮根(皮付きの状態で) 200g
人参 1/2本
☆だし汁 150cc
☆薄口醤油大さじ1と1/2
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆料理酒大さじ1
むき枝豆お好みで

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作り方

1

蓮根は皮をむき、5ミリ程度のイチョウ切りにします。人参も同様に切ります。
蓮根は酢水につけておきます。褐変防止のため。
2

鍋に☆を煮立たせます。
１を入れ、沸騰させたら弱火で20分ほど煮ます。目安は煮汁が1/3になるくらいです。
3
お好みでむき枝豆を入れ、完成！
4

多めに作って我が家では冷凍しています♡

コツ・ポイント

薄口醤油を使うと食材の色が変わりません。これ、ポイント！

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にーっしまみ @cook_40056127

2015/11/16 00:17に公開

３児の母(^^)栄養士してます。食べることが大ー好きな40歳！笑管理栄養士免許も持っています。手抜き、簡単、時短などのつくレシピ大好きです

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このレシピのキーワード

枝豆にんじんれんこん酒

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