鶏肉でだしいらず☆ごま香る〜たけのこご飯
鶏とたけのこの黄金コンビ☆美味しさNo. 1のオススメたけのこご飯です。ふわっと香る、ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
みりんとお酒を間違えて使用してしまったところ、鶏とたけのこの香りをより感じられる、美味しいたけのこご飯ができました。
鶏肉でだしいらず☆ごま香る〜たけのこご飯
鶏とたけのこの黄金コンビ☆美味しさNo. 1のオススメたけのこご飯です。ふわっと香る、ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
みりんとお酒を間違えて使用してしまったところ、鶏とたけのこの香りをより感じられる、美味しいたけのこご飯ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこのゆで方は、こちらを参考にしてください。
レシピID:19356810 -
- 2
米は洗って、ザルにあけておく。
- 3
とりもも肉は、余計な脂を取り除き、小さく切る。
-
- 4
★印のしょうゆ、酒、各大さじ1をよくもみこむ。水分を吸わせるように。
ビニールを使うと便利です。 -
- 5
たけのこの食感を存分に楽しみたい場合は、穂先は縦に大きめに切り、下の方の固いところは、薄めに切る。
-
- 6
たけのこを1cm角くらいに小さく切ると、ご飯となじみやすく、お子さんも食べやすいですよ。お好みのサイズに切ってください。
-
- 7
フライパンにごま油大さじ1、鶏肉を皮目を下にして広げて入れ、強火で焼き付ける。
-
- 8
鶏肉は動かさず、皮目に少し焼き色が付くまで、焼いてください。
香ばしい香りのご飯になります。 - 9
皮目に軽く焼き色が付いたら、たけのこを入れ、全体に油がまわるよう、さっと炒める。
-
- 10
しょうゆ、酒、各大さじ2を回し入れ、混ざったら火を止める。
肉に火が通ってなくて大丈夫です。 -
- 11
炊飯器、または鍋に米を入れ、分量の水、塩大さじ1/2を混ぜる。
- 12
炒めた具を上に乗せ、フライパンに残った汁もゴムベラなどできれいに取り入れ、炊飯する。
具は米と混ぜないでくださいね。 -
- 13
炊き上がり♫
全体を混ぜて、10分くらい蒸らす。 -
- 14
味が足りなければ、最後に塩で調味してください。
お好みで、青菜やのりをちらす。 -
- 15
お弁当に☆
-
- 16
こちらは、たけのこを1cm角に切ったご飯。
お弁当に入れても食べやすいです。 -
- 17
こちらのたけのこご飯も美味しいです☆よかったら作ってみてくださいね。
レシピID:19441156 -
コツ・ポイント
全体の味付けは、1合につき、しょうゆ、酒は大さじ1、塩は小さじ1/2。たけのこ、鶏肉は、1合につき100gが目安です。
酒をみりんに変えると、甘みのある、しっかり味の炊き込みご飯になります。お好みで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
