パウンドケーキ型で！ごまパン
chica6 @cook_40107871
黒ごまたっぷりの食パン大好きで自分でも焼いてみました
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べた黒ごまパンが美味しくて、家でも焼けないかな？とやってみました。食パンの型が無いのでパウンドケーキ型で代用。小さめ山型食パンを目指しました。
パウンドケーキ型で！ごまパン
黒ごまたっぷりの食パン大好きで自分でも焼いてみました
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べた黒ごまパンが美味しくて、家でも焼けないかな？とやってみました。食パンの型が無いのでパウンドケーキ型で代用。小さめ山型食パンを目指しました。
作り方
- 1
無塩バターはレンチンで液状にしておく
- 2
溶かしたバターと牛乳・ごまペーストを混ぜ合わせておく
ごまペーストは白でも黒でもOK - 3
材料を全てホームベーカリーに入れ生地作成
- 4
HBで1次発酵まで終わったら取り出しガス抜き
2-3個に分け15-20分ベンチタイム
（乾燥防止で濡れ布巾をする） -
- 5
形成して40度で40分2次発酵
今回は半分の生地でパウンドケーキ型
のこり半分で丸パン -
- 6
2次発酵が終わると1.5-2倍ほどに膨らみます
-
- 7
丸パンに切れ目を入れて
210度のオーブンで15-20分焼く -
- 8
210度で10分焼いたら焼き目を確認して、十分ならアルミホイルを被せて残り時間5-7分焼く。
やりすぎると焦げます -
- 9
焼き上がったら型から外して冷ます。
-
コツ・ポイント
豆乳がなければ、牛乳で
ごまペーストがなければ無しでも◎
形成させないならHBで最後まで焼いちゃえば
混ぜて待てば完成なので楽チンです！
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