ベーコンは２㎝くらいに切り、
玉ねぎは１㎝位のスライス、
人参は小さ目薄切りにしておく。

フライパンにベーコンを入れ炒め
油が出てきたら、
玉ねぎ、人参を入れ炒め、トマト缶を入れて混ぜ炒める。

全体がグツグツしてきたら、なすを冷凍のまま入れて、酒、
塩こしょうを入れて良く混ぜ炒める。

弱火にして煮てる間にパスタをゆでて、ゆであがったらお皿に盛り、ソースをかけて完成。