汲み上げ湯葉を器に盛り、周りに湯がいた空豆を散らす。フライパンに水を張り器にアルミで蓋をして１０分程温める。

餡の調味料を全て加え煮詰めてから火を弱め、水溶き片栗粉をゆっくりと様子を見ながら加え仕上げる。

温まった(１)にとろみのついた(２)の餡を注ぎ、山葵を添える。