フライパンで簡単！夏カレー
きなこりん @cook_40034928
煮込み時間10分であっという間に出来上がります。暑い夏に夏野菜をたっぷり入れて♪
このレシピの生い立ち
昔から思いつけば夏に作ってる簡単カレーです。
もともとは家庭菜園のナスとトマト消費のため作ったのがきっかけ。
アップするほどでもないんですが、、覚書としてアップしました。
フライパンで簡単！夏カレー
煮込み時間10分であっという間に出来上がります。暑い夏に夏野菜をたっぷり入れて♪
このレシピの生い立ち
昔から思いつけば夏に作ってる簡単カレーです。
もともとは家庭菜園のナスとトマト消費のため作ったのがきっかけ。
アップするほどでもないんですが、、覚書としてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに、トマトは１cmの角切り、ナスは１ｃｍ角の長さ４〜５cmの細切り、玉葱は薄切りにする。
-
- 2
ナスは水にさっと浸して、あく抜きをしておきます。
- 3
フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉葱を弱めの中火でよく炒める。
-
- 4
玉葱がしんなり柔らかくなったらナスをいれさらに炒める。
-
- 5
ナスに油が回ってしんなりしたら、水・トマト・コンソメを入れ中火で１０分煮込む。
アクをとりながら。 -
- 6
ナスが柔らかくなったのを確認して火を止めカレールーを入れ溶かす。更に中火で２～３分煮込んでとろみがついたら出来上がり♪
-
- 7
具だくさんです♪
スライスチーズを小さくちぎってルーの上に乗せても美味しい。 -
コツ・ポイント
煮込み時間が少ないのであっという間にできます！
トマトはプチトマトでも代用可。
固めのナスの場合は、＋５分～煮込んで柔らかくして下さい。
カレールーは数種類合わせると美味しくなるので私は毎回２～３種類使っています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19257730
