鶏むね肉カツのみぞれ丼
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
鶏むね肉を揚げ焼きにして、大根おろしでさっぱり仕上げたみぞれ丼です！
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵のいらない～時間も手間もかからないお気に入りのパン粉で作りました！
鶏むね肉カツのみぞれ丼
鶏むね肉を揚げ焼きにして、大根おろしでさっぱり仕上げたみぞれ丼です！
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵のいらない～時間も手間もかからないお気に入りのパン粉で作りました！
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり、繊維にそって薄く切る。料理酒Aをかけて10分おく。
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- 2
キャベツ→千切りにして塩で軽くもんでおく。
- 3
鶏むね肉の水分を押さえて、パン粉を両面につけて5分おく。
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- 4
フライパンに大さじ5位の油を熱して、3をこんがり揚げ焼きする。
- 5
ごはんを器に盛りつけ、キャベツをのせ、白ごまをふって鶏むね肉のフライをのせる。大根おろしとポン酢B をかける。
コツ・ポイント
少ない油で揚げるときは、低温からフライを入れて焦がさないようにしながらやや高温を保ちながら両面揚げる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258348
