ナニコレ珍一人飯~台湾ネギソーナスうどん

にゃにゃにゃっぴ!
にゃにゃにゃっぴ! @cook_40170818

自宅で1人だけの昼食って、カオスなものになりませんか?朝のお弁当の残りおかずや、冷蔵庫の余りとか...。
このレシピの生い立ち
朝はパンやソーセージだけで済ますし、夜は家族がいるからちゃんとした料理作るし。
でもひとりで家に居る時の昼食は、簡単だけどガッツリ食べたい!
冷蔵庫あければ結構期限キテる食材や調味料もあるし。
そんな感じで日々カオスランチは産まれます。

ナニコレ珍一人飯~台湾ネギソーナスうどん

自宅で1人だけの昼食って、カオスなものになりませんか?朝のお弁当の残りおかずや、冷蔵庫の余りとか...。
このレシピの生い立ち
朝はパンやソーセージだけで済ますし、夜は家族がいるからちゃんとした料理作るし。
でもひとりで家に居る時の昼食は、簡単だけどガッツリ食べたい!
冷蔵庫あければ結構期限キテる食材や調味料もあるし。
そんな感じで日々カオスランチは産まれます。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 刻みネギ 適量
  3. ソーセージ お好きな量
  4. ナス 1本
  5. ゴマ 少々
  6. 塩コショウ 少々
  7. タレ材料
  8. 伊勢うどんのタレ、または醤油 目分量の50cc
  9. 焼肉のタレ 目分量の大さじ2
  10. ゴマ 目分量の大さじ2
  11. 豆板醤 目分量の小さじ½—

作り方

  1. 1

    鍋に沸騰したお湯で、うどんを茹でる。

  2. 2

    フライパンでソーセージを炒める。
    お弁当の残りがあればそれを使ってもいい。

  3. 3

    ナスを縦に四分割して、ゴマ油で軽く焦げ目がつくまで炒める。
    他、残り野菜ならなんでも良い。

  4. 4

    うどん、ソーセージ、ナスを丼に盛りつけ、刻みネギをまぶす。混ぜ合わせたタレをかけて完成!

コツ・ポイント

「大丈夫!美味いですから!」
上に乗せる具は、何でも良いです!
その日の朝ご飯やお弁当の残りおかずとか、期限切れそうなものとか。
タレも適当で良いよ!豆板醤無かったらコチュジャンでもラー油でも。
正直もうなんだってOKだよ!!

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公開してるレシピは、ほぼ自分用メモ。めちゃくちゃずぼら!超怠け者!なので料理も常に、簡単で手早く出来て、洗い物が少ないものばかり作る。中華鍋一つ、ワンプレート料理万歳*\(^o^)/*
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