簡単 さつまいもの味醂カラメルがけ

LuckyBerry @cook_40110546
サラダにするには少ない量のさつまいもを使った、おやつにもおかずにも出来る1品です。
このレシピの生い立ち
離乳食で使ったさつまいもの余り1/2本を使ったおかずが出来ないかと考えました。
材料は水を入れても3つと超簡単で、味醂が優しい甘みのカラメルソースです。
作り方
- 1
さつまいもを柔らかくなるまで蒸します。
茹でて頂いても結構です。 - 2
味醂を鍋に入れ、弱火で15分くらい煮込みます。
(2/3〜1/2近くまで減ります) - 3
蒸したさつまいもは皮を剥き、マッシュしてお団子の形のものを2つ作って器に入れて下さい。
- 4
混ぜて箸を上げた時に糸を引くくらいになったら、水を加え火を止めます。
- 5
さつまいもを入れた器にカラメルソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
カラメルを焦がさないよう気をつけてください。
色や固さはお好みで調整していただければと思います。
サラサラが良ければ水を多めにしたり、煮る時間を少なくしてください。
似たレシピ
-
-
-
ビミサン+砂糖+みりんでサツマイモの煮物 ビミサン+砂糖+みりんでサツマイモの煮物
シンプルなサツマイモの煮物です。おやつにも、おかずにもおすすめです。大学芋よりも甘くなく、飽きの来ない味わいです。 テンヨ武田 -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259142