鯵の大葉巻き揚げ
藤きき子 @cook_40080075
鯵をお弁当に入れやすくしました
このレシピの生い立ち
鯵の梅しそフライが好きでよくやっていました。
お弁当用に衣を付ける手間を省きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は開いて半分に切る
- 2
１の鯵に塩を振る
- 3
２の鯵に大葉を乗せる。
１枚の鯵に大葉は２枚使います - 4
３の鯵をくるくる巻いて爪楊枝で止める
- 5
巻いた鯵に米粉をまぶす
- 6
残った米粉を水でといて、米粉をまぶした鯵に付けて揚げる
コツ・ポイント
大葉の色が出るように
鯵の尾の方を外側にして巻いています。
お弁当用に簡単な衣を使いましたが
卵を入れたり、天ぷら粉でもＯＫです
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