あく抜きなしで簡単☆切干大根とふきの煮物

切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
あく抜きなしで簡単な仕上がり!!風味もそのままな春の味を楽しんでください!
このレシピの生い立ち
昔母によく作ってもらった味の再現です。風味や触感が残り、独特の味わいです。ぜひおためしください。
作り方
- 1
ふきは皮をむき、食べやすい大きさにカット。牛肉も食べやすい大きさにカットする。
- 2
切干大根を洗って水戻しする。詳細はこちら。
レシピID : 18356166 - 3
にんじんを斜めに切り、厚揚げは1㎝大に切る。
- 4
鍋を熱して牛肉を炒める。ほかの具材を入れ、水を具材の半分が浸るくらい入れる。
- 5
沸騰したら酒と砂糖を入れる。人参が柔らかくなったら、醬油とみりんを入れ、完成。
- 6
かわさき屋の30g切り干し大根でお試しください!!
コツ・ポイント
ふきの皮をむくとき、ビニールの手袋をしてむくと、手が汚れずに剥けます。
あくを抜かずに作ることで、やや苦さが残りますが、それはそれで味わい深くてGOODです。
似たレシピ

採れたてフキの煮物
採れたてだから、あく抜き要らず。切って煮るだけ(^_^)v


フキの煮物(課題)
学校の課題で山菜のあく抜きを行った。


ふきの煮物
ふきの風味が好きなので、風味を生かしつつ、煮物にしてみました。2015年8月6日、ふきの煮物の人気検索トップ10入り!


超簡単☆だしの旨味たっぷりふきの煮物♫
春はふきを食べなきゃ春じゃない♪♪♪あの爽やかなふきの香りと味をそのまま活かしただしが効いた味に仕上げました〜♪♪♪


ふきの煮物
春といえばふきの煮物♡ほんのりとした和風の味付けです。


おばあちゃん家のフキの煮物☆
きゃらぶきのように細いフキではなくて、太いフキ。春の美味しい風味を是非☆


筍とフキの煮物
春の香り☆筍とフキの煮物ほろ苦いフキと筍の風味が美味しい定番の煮物♪


ふきの煮物
ささっと作れる春の味♪生のふきを使います^_^アクもなく美味しいですよ♡


ふきの煮物
春の野菜、ふき!定番の煮物をどうぞ。


ふきの煮物
ふき味噌で楽しんだ後のふきの煮物です。思っていたよりも簡単でした。


大好き♪ふきの煮物
あっさりと鰹節の旨味でふきの味を楽しんで(^-^)4歳の息子と取り合いでした♪2014.4.8話題入り感謝です♪


ふきの煮物
水煮で売られているふきを使って簡単に春の味覚を味わいましょ!


ふきの煮物
大好きなふきの煮物 下ゆでなしだから簡単です。


レンジで簡単!春の味。ふきの煮物
春の味を手軽に。独特の味わいに、懐かしさを感じます。


優しい味、ふきの煮物
だし汁が優しい春の味です


厚揚げとふきの煮物
ふきを美味しく食べれます。


*春の味* たけのことふきの煮物
たけのことふきをかつお風味に仕上げた一品です。旬の素材の味をお楽しみください。


ふきの煮物♪
春の味☆母の味☆素材の味を味わう為に薄味に仕上げました


*ふきの煮物*
ふきを青く煮ました。彩りよく、香りもフレッシュに仕上がります。


ふきの煮物
春のお仕事


厚揚げとふきの煮物
純和風のお袋の味!2014/12/31 人気検索で1位になりました。とても嬉しいです♪


フキの煮物。
優しい味♡フキのいい香り。


たけのことふきの煮物
春を凝縮させた一品です。


ふきの煮物
ふきの煮物大好きで、春になると作ります。かおりがいいですよねー!お弁当のおかずや作り置きに!


また食べたくなる!簡単絶品♡ふきの煮物
誰でも簡単に出来る、料亭で出されるような上品なふきの煮物です。下処理(ふきのアク抜き)レシピ付きです♡*


《さば缶で簡単》ふきの煮物☆
さば缶で簡単な煮物


筍とうどとフキの煮物
春の味をぎゅっと凝縮させたような煮物♪たけのこや山菜が沢山手に入ったときには助かる献立です。


*すぐ出来!春の訪れ〜ふきの煮物*
難しいこと何にもなし!!春の訪れを味と薫りで満喫しましょう


厚揚げとふきの煮物
ふきが手に入ったら是非!簡単です。


高野豆腐とフキの煮物・簡単
旬のフキをいただきます。優しい味で、フキの香りを楽しみましょう。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259982