甘くない冷やし中華のタレ
とりいと @cook_40050038
たまに食べたくなる冷やし中華。市販のタレは甘くて飽きて残してしまう。作ったタレだと完食。「少し甘い。でも甘過ぎない。」
このレシピの生い立ち
市販の冷やし中華のたれは甘すぎる。飽きる。濃すぎる。いつもは目分量だけど計ってやってみた。洗い物を減らす為に使うのは大さじのみ。
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海苔以外の材料全てを混ぜて、盛り付けが終わった冷やし中華に回しかける。
コツ・ポイント
創味シャンタンは水で溶けません。
面倒な場合→タレをかける前にガーッと混ぜますが麺に絡むと気にならないのでワタシはこのままです。
丁寧な場合→少量の水に入れレンジで少し温めて溶かすと◎
マヨネーズも冷や中に合います。
紅生姜も合います。
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オイスターソースのコク・少しの甘み・レモン汁のさっぱり感という三拍子が揃った味。このタレでまた食べたくなる冷やし中華を♪
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