白身魚としめじの青じそ香るクリームソテー
アサムラサキ @asamurasaki
青じその風味を感じることのできるさっぱりとしたクリームソテー。白身魚とソースの相性がバッチリです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした青じその麺つゆに生クリームを加えてコクのあるソースを作りました。白身魚との相性も良く、美味しくできたのでレシピにしました。
白身魚としめじの青じそ香るクリームソテー
青じその風味を感じることのできるさっぱりとしたクリームソテー。白身魚とソースの相性がバッチリです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした青じその麺つゆに生クリームを加えてコクのあるソースを作りました。白身魚との相性も良く、美味しくできたのでレシピにしました。
作り方
- 1
今回は「麺どろぼう 青じそ風味」を使用します。
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- 2
フライパンに油を入れ、白身魚を両面焼く。焼き色がついたらお皿に取り出しておく。
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- 3
フライパンにしめじと【Ａ】を入れ、弱火で炒める。
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- 4
しめじがしんなりして、【Ａ】のソースがグツグツしてきたら火を止め、【２】で焼いた魚にかけて、トッピングを添えて完成です。
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コツ・ポイント
【Ａ】を入れた後は、弱火で煮ることです。
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