ガスパチョサラダ

norinoribear
norinoribear @cook_40053198

冷たいスープのガスパチョを食べるサラダにしてみました。マクロビです♪
このレシピの生い立ち
冷たいガスパチョスープが苦手な夫のために考えました。

ガスパチョサラダ

冷たいスープのガスパチョを食べるサラダにしてみました。マクロビです♪
このレシピの生い立ち
冷たいガスパチョスープが苦手な夫のために考えました。

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材料

  1. トマト 2個
  2. キュウリ 1本
  3. ピーマン 1個
  4. 紫玉ねぎ 1/2個
  5. ワインビネガーや純米酢 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 小さじ1/5くらい
  8. 黒こしょう 少々
  9. チリパウダー 少々
  10. パクチーやセロリなどの好みのハーブ 少々
  11. レモン 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは大き目のみじん切りにして塩とお酢(分量外)につけておく

  2. 2

    残りの野菜はすべてころころのサイコロ切りにする

  3. 3

    野菜をオイルで和えてから、調味料で和える

  4. 4

    最後に好みでレモン汁を加える

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神奈川の田舎で健康食を作っています。アメブロで毎日レシピをアップしています。ぜひ遊びにきてください♪http://ameblo.jp/blueskyinsb/
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