豚コマの麻婆豆腐

Name: 豚コマの麻婆豆腐
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 1かけ; 生姜 ニンニクと同量; 豚 150g; ☆紹興酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆豆板醤 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆がらスープ顆粒 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1強; 水 150cc; 片栗粉 大さじ1弱; 片栗粉の水 同量

ここ左衛門 @cook_40127664

キノコも刻み風味と食物繊維をプラス
少し残った豚で作りました！
このレシピの生い立ち
豚コマが余っていたので家にあるお豆腐、ネギで作りました。

豚コマの麻婆豆腐

材料

3人分

ニンニク 1かけ
生姜ニンニクと同量
豚 150g
☆紹興酒大さじ2
☆醤油大さじ1
☆豆板醤大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆がらスープ顆粒小さじ1
☆砂糖小さじ1強
水 150cc
片栗粉大さじ1弱
片栗粉の水同量

作り方

1
ニンニク、生姜はきざみごま油を入れたフライパンに香りたったら豚を入れて炒めます
2
調味料は合わせておきます
3
肉に調味料を入れて水を加えお豆腐をカットし、入れていきまーす。水溶き片栗粉を用意。5分くらいしたら加えヘラで混ぜ完成です

コツ・ポイント

片栗粉入れたらシリコンヘラなどで強火にし、さっと混ぜてください

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ウッシー母

白菜を入れ辛みを押さえ美味しくいただきました(^^)

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ここ左衛門 @cook_40127664

2018/12/12 11:17に公開

最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。

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