白身魚の香味だれ
アポロちゃん♪ @cook_40214904
フライパン１つで簡単にできます☆みょうがと三つ葉のシャキシャキ感がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
みょうがを使ったたれに合う料理を食べたくてなんとなく作ってみたら、好評でした☆
白身魚の香味だれ
フライパン１つで簡単にできます☆みょうがと三つ葉のシャキシャキ感がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
みょうがを使ったたれに合う料理を食べたくてなんとなく作ってみたら、好評でした☆
作り方
- 1
香味だれをつくる。
＊の調味料を混ぜ合わせ、切ったねぎとみょうがを浸けておく。 -
- 2
三つ葉は５～６ｃｍにカットする。
レタスは切ってお皿に敷いておく。 -
- 3
白身魚は１切れを半分に切り、片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、白身魚を焼く。皮目から焼き、カリッとしたら裏返す。
- 5
両面が焼けたら、弱火にし、１の香味だれをまわし入れる。
- 6
たれがぐつぐつしてきたら、三つ葉を入れ、フタをして、１～２分程蒸らす。
- 7
レタスの上にたれごと乗せてできあがり～♪
あんかけ風になります（*＾_＾*）
コツ・ポイント
蒸らすことで魚がふっくらと仕上がります。
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