低糖質＊おからのお好み焼き風
おから生地のお好み焼き☆
おから特有のぱさつきはありますが、
気分はお好み焼きです＾＾
１枚あたりの糖質0.33g
このレシピの生い立ち
週１で作るお好み焼き（風）。材料と分量を変えて、色々試しています。
おからだけの生地なので、おからのぱさつきはあります･･･
アプリでひらく作り方
- 1
生おからはそのままで。
乾燥の場合は表示通りに戻す。今回５倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ使用。30gに水150gを加えました。 -
- 2
手順１に☆を順に加え、へらなどで均一にする。
生おからの場合は水分量が違うので、水分が少ないかなと感じる位に調節下さい。 -
- 3
好みの具材を加え、手で混ぜる。今回は、袋の上から揉んで細かくしたもやし、脂身を除いたこま肉を具にしました。
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- 4
1/4量を空気を抜きながらしっかり押さえ形作る。分量外の油を敷いて熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに置く。もう１枚同じく形作り並べる。
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- 5
蓋をして、中火で約４分半加熱し、裏返して更に４分半加熱する。
残り２枚分も同じように形作り、焼く。 -
- 6
（ﾌﾗｲ返しにのるｻｲｽﾞなので崩れにくいですが、返すときに多少崩れてしまうこともあります･･･）
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- 7
皿にうつし、お好みｿｰｽやﾏﾖﾈｰｽﾞを塗り、かつお節や青海苔などをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして（多めの水分と一緒に）頂く。
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- 8
食べない分は冷蔵・冷凍保存に。ﾚﾝｼﾞ加熱して頂きます。作った翌日は、作りたてより落ち着いて食べやすくなっています◎
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- 9
*ｵﾀﾌｸｿｰｽ
(糖質10.8g/100g)
お好み焼き自体の糖質が低いので、糖質を気にしていてもやや多めに使えますー -
- 10
*今回使用した材料
おから乾燥：みすず
寒天：かんてんﾊﾟﾊﾟ
かつお節：はごろも
もやし：ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ -
- 11
低糖質お好み焼き風ﾚｼﾋﾟ
レシピID：18741095
レシピID：19106429
レシピID : 17921409
コツ・ポイント
焼き時間は調節下さい。
粉寒天は省略可ですが、入れると崩れにくく、おからのぱさつきが軽減されるように思います。
他、分量にｽﾗｲｽﾁｰｽﾞであれば２枚を具に加えたり、ｿｰｽやﾏﾖﾈｰｽﾞを多めに使うとおから感が少なくなるように感じます。
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