しそとトマトの寒天スープ
寒天本舗 @cook_40051034
トマトのリコピン、しそのカロチン、寒天のアガロオリゴ糖で抗酸化作用に期待大！の健康スープです。
このレシピの生い立ち
寒天本舗のレシピコンテストにて「にゃんごろ様」よりご応募いただいたアイディアです。冷めて固まってもおいしくいただけます！（レシピのご紹介の了承をいただいたうえで掲載しています。）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 2
(1)の鍋に、刻んだ青じそと一口大に切ったトマトを入れて炒めます。
- 3
(2)の鍋に、水５００ccと固形コンソメ２個を入れ煮ます。塩こしょうで味を調えます。
- 4
器にカット糸寒天を入れ、スープをよそいます。刻んだ青じそを散らします。
コツ・ポイント
粉寒天を使うときは、（3）の鍋に入れて煮溶かしましょう。とろりとしたスープになります。糸寒天や棒寒天を煮溶かして使うときはあらかじめ水で戻しておくと溶けやすくなります。
リアクション
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