きのことベーコン炒め〜ペペロンチーノ風〜

MasakinA
MasakinA @cook_40135803

1年中お得な値段で購入出来るキノコを使った簡単レシピ。おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたい。でも、パスタ茹でるのめんどくさいと思って作りました。

きのことベーコン炒め〜ペペロンチーノ風〜

1年中お得な値段で購入出来るキノコを使った簡単レシピ。おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが食べたい。でも、パスタ茹でるのめんどくさいと思って作りました。

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材料

  1. お好きなきのこ
  2. しめじ 1袋
  3. えのき 1袋
  4. エリンギ 1袋
  5. ベーコン 150g
  6. にんにく 1かけら
  7. ※チューブにんにくも可 その時は5cmぐらい
  8. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1〜2
  9. しょうゆ 少々
  10. お好みで
  11. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    キノコ達をお好きな用に切る。ベーコンもお好きな大きさに切る。

  2. 2

    生ニンニクを使用する人はみじん切り。唐辛子を使用する人は種を取り、手で3等分ぐらいにちぎる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れたら、弱火でニンニクの香りを出す。唐辛子を入れる時はここで投入。

  4. 4

    ニンニクのいい香りがしてきたら、ベーコン投入。ある程度火が通ったらキノコ達を投入。

  5. 5

    最後に、塩コショウで味を整えて、香り付けの醤油をいれたら完成。

コツ・ポイント

※チューブニンニクを使用する場合、水分があるので油はねしてしまう可能性があるのでそれが嫌なかたはキノコ投入後にニンニクを入れても大丈夫です。

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