作り方
- 1
イカは解凍をしてキッチンペーパーで皮を剥く。
-
- 2
つやつやのイカ。
中に軟骨があるかもしれないので、取り除く。 -
- 3
魚グリルで両面焼く。
-
- 4
プリッと。食べやすい大きさ、厚さに切る。
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- 5
赤玉ねぎは薄く切り、塩を振ってしばらく置くと水が出るのでしっかりと切る。ボールに◎を入れる。
-
- 6
切ったイカを入れて混ぜ合わせる。味見をして塩分を調整する。
-
- 7
右上。
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コツ・ポイント
赤玉ねぎの水分はしっかりとギューとして切る。
味見をして塩や、醤油で味を整えて下さい。
イカの軟骨は確認する。あれば取り除く。(冷凍の場合、処理をしてくれている場合もあるので。)
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