鶏肉と夏野菜の煮込みグリル♪
微笑む太陽 @taiyou_sansan
鶏肉をトマトで煮込んで、おしゃれにグリルしました。
このレシピの生い立ち
トマトはもう傷む寸前・・・パプリカも半端に残っていた・・・
なんとかしようと思い、考えて作ってみました。
鶏肉と夏野菜の煮込みグリル♪
鶏肉をトマトで煮込んで、おしゃれにグリルしました。
このレシピの生い立ち
トマトはもう傷む寸前・・・パプリカも半端に残っていた・・・
なんとかしようと思い、考えて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は、皮をとり、一口サイズのそぎ切りにする。砂糖を入れ、揉みこみ、塩・こしょう、バジルオリーブオイルを入れ、よく混ぜる
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- 2
パプリカ、ピーマンは一口大の乱切りにする。
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- 3
トマトはさいの目に切っておく。
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- 4
★印を混ぜておく。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼く。
-
- 6
焼色がついたら、トマトを投入。
塩も少々入れます。 -
- 7
強火で煮込みます。トマトの水分が出てきますが気にしない♪５分くらい煮込んだでしょうか。
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- 8
耐熱皿に入れます。
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- 9
洗ったフライパンにオリーブオイルを入れて、パプリカ・ピーマンを入れて炒める。塩を少々ふる。
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- 10
少し焼き色がついたら、９の上にのせる。
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- 11
５で作ったパン粉を振りかけ、バジルオリーブオイルを回しかけ、１７０℃のオーブンで２０分ほど焼いてできあがり。
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- 12
アツアツを召し上がれ♪
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コツ・ポイント
下準備をしておくと、手際良く簡単にできます。バジルオリーブオイルは香りがいいですが、なければ普通のオリーブオイルでOK。煮込む時、にんにくを入れてもいいかも。
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