味噌風味☆たっぷりキノコの玉子とじ

パすけ
パすけ @cook_40044596

「味噌風味のダシ」で煮た「しいたけ」と「しめじ」を玉子で溶いた一品です(*^^)v
このレシピの生い立ち
以前飲んだ「キノコの味噌汁」☆　とっても美味しかった!(^^)!　もっと美味しく改良したくて作りました♫

味噌風味☆たっぷりキノコの玉子とじ

バカリャウ's cooksnap of when they made 味噌風味☆たっぷりキノコの玉子とじ.
クックE2OKKZ☆'s cooksnap of when they made 味噌風味☆たっぷりキノコの玉子とじ.
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「味噌風味のダシ」で煮た「しいたけ」と「しめじ」を玉子で溶いた一品です(*^^)v
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以前飲んだ「キノコの味噌汁」☆　とっても美味しかった!(^^)!　もっと美味しく改良したくて作りました♫
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材料

2人分
  1. しいたけ（削ぎ切り） 100g（3個）
  2. しめじ 100g
  3. 卵 2個
  4. 味噌 大さじ1
  5. かつおダシ 200ml
  6. 青ネギ（小口切り）・七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    味噌を溶いたダシを鍋で温めたら、しいたけとしめじを弱火で2分煮ます。

  2. 2

    溶き卵を流し入れ、1分ほど中火で煮詰めます。器に盛り、青ネギと七味をかけたら完成！

コツ・ポイント

キノコは「エリンギ」や「まいたけ」などでもokですよ（●＾o＾●）
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