アプリでひらく作り方
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舞茸としめじの石づきを切り落とす。
- 2
手で１本１本ほぐす。大きい物は半分に裂く。
- 3
竹ざるや新聞紙、キッチンペーパーの上に重ならないように広げる。
- 4
干す場所は屋外でも屋内でもＯＫ。(我が家はオーブンレンジの上が定位置です)時々ひっくり返して下さい。
- 5
干しながら料理に使っても美味しいです。半乾きの状態で炒め物など・・・。
- 6
カラカラに乾いたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ。(屋内干しで５日ぐらいで乾きます)
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昨日うどん出汁に干し舞茸＆しめじを入れてみたらビックリするぐらい美味しかったです！
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