★鯖のみぞれ煮★
pirolog @cook_40061083
お酒にもご飯にも合うリピート確定の美味しいレシピ♡
難易度★★★☆☆
お手軽さ★★★★★
このレシピの生い立ち
安くて手に入りやすい鯖を使ったお料理のバリエーションを増やしたくて★
アプリでひらく作り方
- 1
鯖にふり塩をして(分量外)五分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
大根の皮を向きおろす。
- 3
鍋に★を入れ、沸騰したら大根おろしを入れて軽く火を通す。
-
- 4
出てきたあくをとる。
-
- 5
鯖に片栗粉を付け、油であげる。両面二分ほど。火が完全に通ってなくても大丈夫です。
-
- 6
揚げたての鯖を煮汁に入れる。
-
- 7
大根おろしで蓋をするようにかぶせ、落し蓋をして弱火で五分煮込む。
-
- 8
盛り付けて出来上がり♡
三つ葉があれば飾ると綺麗ですし、香りもいいです(^-^)
なかったので葱で代用f^_^;) -
コツ・ポイント
時間があるときは一旦冷ますと味が染みておいしいと思います★
残った大根おろしをご飯にかけて食べるのもたまりません！
リアクション
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