【手づくりシリーズ】干しあんずのしそ漬け
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
干したあんずの凝縮された美味しさと、赤しその爽やかな香りが合わさったしそ漬けです。お茶請けやお酒のお供におすすめです。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2017年3月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
☆祝・レシピ100品目☆
おかげさまで、JA新いわてレシピ集のレシピが100品目となりました。ありがとうございます！
【手づくりシリーズ】干しあんずのしそ漬け
干したあんずの凝縮された美味しさと、赤しその爽やかな香りが合わさったしそ漬けです。お茶請けやお酒のお供におすすめです。
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☆祝・レシピ100品目☆
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作り方
- 1
干しあんずに熱湯をかけ、やわらかくする。
- 2
あんずがやわらかくなったら、お湯を流し、焼酎を振りかける。
- 3
赤じそに2を2個ずつ包み、容器に平らに並べ2段並べたら砂糖を振りかけ繰り返す。
- 4
並べ終わったら色出しのため上から酢を振りかけ軽く重石をする。
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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