激うま! 病つき! ショウガ豚丼

はじめてのつくれぽをする
a456
a456 @cook_40127979

昔誰かから口頭で聴いただけのレシピでしたが、本当に美味しいので、定番になってます。食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
ご飯と豆腐と肉をグチャグャとかき混ぜてかき込んで食べる男の丼です。
キムチトッピングでより辛く、温泉卵を載せれば、マイルドになりお子様も喜んで食べれますよ。
簡単に出来るのでお酒の最後の〆などにも、作ります。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 豚バラ薄切り 400g
  2. ★土ショウガ(すりおろし) 大さじ大盛り3
  3. ★醤油 大さじ2〜3
  4. ★お酒 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ご飯 2合
  7. 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁

作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角位に切ってお湯で温めておきます。湯に浮いてくれば温まった印です。

  2. 2

    買って来た豚肉は3cmくらいにカットして、カリカリになるまでフライパンで焼きます。

  3. 3

    油が湯のみに1杯位出るので、ラードとして取っておけば、炒め物用の油に使えます。

  4. 4

    カリカリになったら★を全て入れ炒めれば具は完成です。

  5. 5

    丼にご飯をもりつけ、温まった豆腐を1/3丁分乗せ、カリカリ豚も1/3乗せれば完成です。

コツ・ポイント

醤油とショウガで具が辛いため、写真のように具が少ないくらいでちょうど良いです。
ショウガの量をもっと増やせばさらに体が温まります。
当初は豆腐は無かったのですが、あれば豆腐の甘味がまろやかに効いて、おいしさが増しました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

a456
a456 @cook_40127979
に公開
創作料理好きの男性です。たこ焼き、カレー、漬け物と最近はレタスチャーハンを時々研究中。カレーは多くの友人達からの要望でネット販売をする事にしました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タマネギ炒飯 ふ
  2. 簡単！ねぎ油　中華料理に！ ぱんだーけいちゃん
  3. おつまみにも♪台湾風 手羽中の揚げ焼き 料理不得意ママ:ちゃんこ
  4. 豚バラ肉となすのめんつゆ煮 下条ぴっころ
  5. ✨ダイエット✨ねばとろしらたき冷麺！ うた／ケーキ食べたい
  1. 鮭とパリパリごぼうの混ぜごはん 鈴木美鈴
  2. 春菊と柿のゴマ和え【作りおき】 鈴木美鈴
  3. もやしとパプリカのドライカレー炒め poyochi
  4. 炊飯器で♪お手軽蟹ピラフ 自由が丘ママ☆なおみ