大根のまろやかみそ豆乳煮

美糖バジル
美糖バジル @cook_40089101

素朴な材料でホッコリあったまります。
和風シチューみたい⁈
このレシピの生い立ち
I♡豆乳‼︎でして…

大根のまろやかみそ豆乳煮

素朴な材料でホッコリあったまります。
和風シチューみたい⁈
このレシピの生い立ち
I♡豆乳‼︎でして…

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材料

2人分
  1. 大根 250g
  2. 鶏肉 100g
  3. 厚揚げ 90g(3個)
  4. ごぼう 2本
  5. 舞茸 30g
  6. 昆布 小さじ1
  7. 米麹みそ 大さじ1.5
  8. 250cc
  9. 豆乳 250cc

作り方

  1. 1

    大根は1cmの厚さのいちょう切りにし、電子レンジへ。(600w 3分) その他の材料も切っておく。

  2. 2

    お鍋に水を入れ沸騰したら材料と昆布茶を
    いれ、ふたをして20分位煮る。

  3. 3

    お鍋の中の煮汁を大さじ3杯くらい取り出し、味噌をいれ溶かす。これを加え軽くかき混ぜる。豆乳を加え一煮立すれば出来上がり!

コツ・ポイント

豆乳をいれる前の煮込み時間はお好みで
調整してください。長めに煮込んだ
方が深みが出ます。

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