サーモンの西京ホイル焼き
spicemagic @cook_40103058
サーモンの蒸し焼きです。
西京味噌に、ワインとチーズとバターの風味をプラス♪
このレシピの生い立ち
今回は刺身用のサーモンで作りました。
レモンは好みで。
サーモンの西京ホイル焼き
サーモンの蒸し焼きです。
西京味噌に、ワインとチーズとバターの風味をプラス♪
このレシピの生い立ち
今回は刺身用のサーモンで作りました。
レモンは好みで。
作り方
- 1
じゃが芋は２～３mmの厚さに切って茹でる。サーモンは薄く塩を振る。●を合わせサーモン全体に絡めるように塗る。
-
- 2
広げたアルミ箔に１のじゃが芋を並べその上にサーモンをのせ、添え野菜をおいて、チーズとバターをのせる。
- 3
アルミ箔の両端をあげて、ワインを注ぎ入れる。ワインがこぼれないように閉じて、２００℃に温めたオーブンで１５～２０分焼く。
-
- 4
器にじゃが芋とサーモンを移す。残った汁を鍋に移して火にかけ、醤油数滴、必要あれば塩や味噌で味を調え、端から注ぎ入れる。
-
- 5
今回は忘れましたが白髪葱をトッピングします。
- 6
「2017/3/6「西京」で人気検索トップ１０入りしました。
コツ・ポイント
１のじゃが芋は電子レンジでも。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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