カレイのもやしあんかけ

リヨ＊
リヨ＊ @cook_40050496

カレイの切り身を使ってもやしあんかけ
このレシピの生い立ち
カレイは煮ることが多かったので揚げてボリュームをだしてみました

カレイのもやしあんかけ

とろけい's cooksnap of when they made カレイのもやしあんかけ.
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カレイの切り身を使ってもやしあんかけ
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カレイは煮ることが多かったので揚げてボリュームをだしてみました
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材料

２人分
  1. カレイの切り身　 ２枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. もやし 1袋
  6. ごま油 大さじ１
  7. チューブニンニク 小さじ１
  8. チューブ生姜 小さじ１
  9. 水 1カップ
  10. ☆オイスターソース 小さじ１
  11. ☆醤油 小さじ2分の１
  12. ☆砂糖 小さじ2分の１
  13. ☆鶏がらスープの素 小さじ１
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    カレイの表裏に包丁でＸ印をつける

  2. 2

    塩コショウをして片栗粉をまぶし、油で揚げる

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、もやし、ニンニク生姜を一緒にいためる

  4. 4

    水を加え、☆で味付け水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    揚げたカレイに④を盛り付け、彩り野菜などを飾れば完成！
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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