【作り置き】豚肉とレンコンの甘辛炒め煮
レンコンのシャキシャキした食感と、甘辛いたれが絡んで美味♡冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に作ったらとっても美味しかったので、レシピにしました♪
【作り置き】豚肉とレンコンの甘辛炒め煮
レンコンのシャキシャキした食感と、甘辛いたれが絡んで美味♡冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に作ったらとっても美味しかったので、レシピにしました♪
作り方
- 1
豚肉・れんこんは1.5㎝の角切り、いんげんはヘタを切り落とし、3等分カットして、豚肉に◎を揉み込んでおく
- 2
サラダ油を熱したフライパンに豚肉・れんこんを入れて、全体にうっすら焼き色が付くまで炒める
- 3
2に☆を加えて豚肉に火が通るまでフタをせずに煮込み、★・いんげんを加えてたれを全体に絡めながら炒める
- 4
3の水分が飛んでとろみがついたら白いりごまを加え、ごま油を回し入れ、香りがたったら、出来上がり！
- 5
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♪
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
2で豚肉を炒める時は、中まで火が通ってなくても大丈夫です。3で煮込んだ時に、中まで火を通します。酒・砂糖を加えて煮込むので、柔らかく仕上がります。
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