蓮根巾着
トランスファーマー @cook_40068637
トランスファーマーJUNのお勧めオリジナル巾着料理！絶品です。自信作
このレシピの生い立ち
あげをうまく料理に使いたいと思った時に出来た料理です。これは本当におしいので、僕のお気にりの料理の一つです。
蓮根巾着
トランスファーマーJUNのお勧めオリジナル巾着料理！絶品です。自信作
このレシピの生い立ち
あげをうまく料理に使いたいと思った時に出来た料理です。これは本当におしいので、僕のお気にりの料理の一つです。
作り方
- 1
1.蓮根の皮をむき、すりおろします。
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- 2
2.卵、塩、胡椒を加えて混ぜる。
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- 3
3.あげの横をはさみで切ります。
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- 4
4.切ったあげの中に蓮根を詰めます。
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- 5
5.爪楊枝で口を塞ぎます。
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- 6
6.今回は8人分なのでこんな感じで…
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- 7
7.水、みりん、醤油、砂糖、だしの素を鍋に入れひと煮立ちさせます。
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- 8
8.そこに6を入れて10分ほど煮込み完成。
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コツ・ポイント
一晩置くと更に味が染み込み美味しくなります。
蓮根の中にひじきを入れるとがんもみたいになる。揚げてもおいしいですよ。
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